近一周，較強(qiáng)冷空氣影響蘇城，蘇城終于迎來(lái)的久違的秋天。氣溫驟然下降，讓人猝不及防，多地甚至有“一入秋，就深秋”的感覺(jué)。據(jù)蘇州南環(huán)橋市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)，受氣溫下降、降水增多以及菜品結(jié)構(gòu)上的變化影響，蘇城及其周邊產(chǎn)地的蔬菜上市量有所減少，加上入秋后，北方大部分貨源產(chǎn)地如河北、天津、蘭州等地天氣轉(zhuǎn)冷，部分蔬菜貨源逐漸向南方地區(qū)轉(zhuǎn)移，北方大棚菜與昆明、福建等產(chǎn)地的蔬菜開(kāi)始熱銷，市場(chǎng)日均到貨量有所減少，蔬菜價(jià)格總體呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，尤其是綠葉類蔬菜漲價(jià)比較明顯。像青菜、空心菜、莧菜、生菜、雞毛菜、花菜、小白菜等綠葉類蔬菜，整體出現(xiàn)量減價(jià)增的趨勢(shì)，今日青菜批發(fā)價(jià)格為4.5元/公斤；空心菜5元/公斤；生菜6.8元/公斤；花菜7.8元/公斤；小白菜3.8元/公斤，與上周同期價(jià)格相比，均呈現(xiàn)50%左右價(jià)格上漲。近期的價(jià)格上漲，跟蔬菜采摘和運(yùn)輸難度加大有很大關(guān)系，屬于因極端天氣導(dǎo)致的短期價(jià)格波動(dòng)。后期蔬菜產(chǎn)量有所增加，蔬菜價(jià)格會(huì)出現(xiàn)回調(diào)。
    10月份以來(lái)，市場(chǎng)上的以白菜、白蘿卜等四大家常菜為代表的蔬菜開(kāi)始熱銷，白菜的上市量一度由月初的160噸翻番至320噸左右，土豆、白蘿卜和西紅柿的上市量也分別達(dá)到了350噸、183噸和230噸，創(chuàng)下了今年以來(lái)的單品種上市量新高。這是因?yàn)闉槭芴鞖饧凹竟?jié)性因素的影響，東北的白菜逐步開(kāi)始大量上市所導(dǎo)致。雖然上市量明顯增長(zhǎng)，但因遼寧白菜的品質(zhì)較好，拉動(dòng)的批發(fā)價(jià)格的上漲，10月中旬以來(lái)的批發(fā)均價(jià)為1.72元/公斤，與上旬的1.54元/公斤相比，漲幅12%。預(yù)計(jì)10月末，隨著河南等地的白菜大量上市，價(jià)格才有可能下跌。
    近期市場(chǎng)有菊花菜新鮮上市，批發(fā)價(jià)每公斤在2.6元，雪菜也搶先上市，上市價(jià)每公斤在2.7元。
    今日白條肉價(jià)格為21.5元/公斤，洋雞蛋價(jià)格10.5元/公斤，與上周同期價(jià)格，均出現(xiàn)一定回調(diào)。蘇州市南環(huán)橋市場(chǎng)發(fā)展股份有限公司2021年10月20日