一、基本概況
    本周，雖遇降溫降雨天氣，但對黃淮市場整體交易影響有限。交易量方面：水果略有減少，菠蘿、芒果、西瓜交易量遙遙領(lǐng)先，其它農(nóng)產(chǎn)品交易穩(wěn)定；價格方面：除蔬菜價格微幅下跌外，其它農(nóng)產(chǎn)品價格保持平穩(wěn)。
    本周隨著氣溫的升高，本地蔬菜開始走向市場，且上市量逐漸增加，和外地菜相比無論是輸運(yùn)成本還是蔬菜的新鮮度都占有很大的優(yōu)勢，導(dǎo)致外地蔬菜的市場競爭力減小，整體蔬菜價格下降。比如韭菜、萵筍、蒜苔、葉菜類等品種。
    二、熱點(diǎn)：蒜苔
    本周蒜苔價格呈下降趨勢。本周均價為3.4元/kg，上周均價為4元/kg。本周蒜苔價格不斷下跌，主要原因分析：一是扎堆上市。市場量大呈供過于求的狀態(tài)。本周上市的新蒜苔主要是開封和周口周邊產(chǎn)地，種植和成熟時間都比較集中，導(dǎo)致市場蒜苔上市量逐日增加，市場供需比例失衡，導(dǎo)致蒜苔價格逐漸回落。二市場上，消費(fèi)者買到的蒜苔有兩種，一種是鮮蒜苔，以開封、周口周邊產(chǎn)地為代表，這些蒜苔采摘后直接進(jìn)入市場，這些蒜苔的上市時間伴隨著采摘時間，供應(yīng)比較集中，供應(yīng)期在一個月左右；第二種是冷庫蒜苔，采摘的鮮蒜苔不直接進(jìn)入市場，而是進(jìn)入冷庫，這些蒜苔的上市時間比較長，可以從今年的采摘高峰延續(xù)到來年的采摘時間。2017年的一段時間里，蒜苔的價格出現(xiàn)了下滑，河南的很多冷庫減少了出售力度，這部分存量轉(zhuǎn)移到了今年，同時今年蒜苔又是豐收，從而導(dǎo)致蒜苔的市場供應(yīng)出現(xiàn)了較大的增長。
    最后建議河南的冷庫，今年在收購蒜苔時要謹(jǐn)慎。價格偏低在基本已經(jīng)定下來了，收購的成本也不會太高。希望種植戶和經(jīng)銷商要根據(jù)實(shí)際的供需來判斷，并強(qiáng)調(diào)質(zhì)量優(yōu)先，理性的操作，不要盲目的跟風(fēng)。
    再過一段時間，蒜苔的主力將會全部上市，蒜苔市場將會持續(xù)感受到供大于求的這種壓力。
    下周氣溫開始升高，為蔬菜生產(chǎn)提供了有力條件，本地菜集中上市，市場內(nèi)蔬菜產(chǎn)量增大、品種增多，蔬菜市場供大于求，預(yù)計(jì)菜價出現(xiàn)持續(xù)回落。